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Con estas medidas se piensa poner en cintura a plantas de bovinos, porcinos y aves que no tienen estrictas medidas sanitarias ni sistemas de gestión de calidad. Ya que el objetivo del decreto es que todas las plantas cumplan requisitos sanitarios y de inocuidad en el proceso desde producción primaria hasta expendio, importación o exportación.
El seguimiento que se ha realizado hasta el momento por parte de la entidad ha identificado que de 388 frigoríficos de carne bovina se cerrarán 233, del total de 142 plantas de porcinos cerrarán 75 y de 112 aves, 7 no cumplen con las normas de calidad.
El 8 de agosto se vence el último plazo que tiene los frigoríficos para cumplir con ese estándar y el 9 de agosto iniciamos la implementación gradual del decretoJavier Humberto Guzmán, director general del Invima
“Hay un departamento donde existen los mayores problemas porque existe un mayor número de plantas que no van a cumplir y que definitivamente tenemos que cerrar está Boyacá, Cundinamarca, Santander, Antioquia que básicamente tienen muchas plantas pequeñas que no cumplen con los estándares y que definitivamente tendrán que cerrar”, concluye el director del Invima.
XIMENA BEDOYA
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http://www.cmi.com.co/nacional/mejor-calidad-de-carne-con-el-decreto/300613/
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