Primera muestra de platos en Festival Gastrodiverso y Ancestral

Seis platos preparados con diferentes ingredientes del Putumayo por cocineros provenientes de los municipios de Leguízamo, Mocoa, San Miguel y Puerto Asís, hacen parte del primer grupo de participantes que combinan sus conocimientos en gastronomía para construir la receta oficial del Departamento.

Se pudo apreciar Ceviche de Pirarucú, Tacacho de Pirarucú, Palmito, Salsa de Sacha Inchi, Ensalada camionera, Pirarucú en salsa de Canagucha, Yuca amarilla, Aceite de Sacha Inchi, Filete de Bagre al Vapor, Ají y Puré de Yota.

El certamen se realiza en las instalaciones del Club Arapaima en Mocoa hoy viernes 19 y mañana sábado 20 de octubre de 2018

Programación


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